餐饮企业普遍出现的场所可分为三类：商业街、美食街或特色街区、大型商店或购物中心、一般住宅或写字楼。
1.商业街不适合主餐厅
商业街或特色街区的特点是人流量大，但停留时间短。因此，最适合的餐饮类型是快速、方便和流行。这也是王府井和西单商业街没有大型中餐馆的原因。
一般来说，这里的餐饮是最复杂、最无序的，一般是中低档，以各种地方特产或小吃为主要消费对象，以普通大众和外地人员为主要消费对象。
2. 购物中心应有良好的餐饮品类组合
在购物中心，餐饮的比例一般在16%到18%之间，要求商家有一定的品牌知名度，可以带动购物中心的人气和消费。其中，一定要介绍一家当地最具影响力、规模最大、发展最好的中餐厅。
餐饮需要齐聚一堂。不同品类、不同档次、不同风味的餐饮汇聚一堂。他们越多样化，就越容易繁荣。但是，在“聚”的过程中，也要有效避免同类之间的恶性竞争。
每家餐厅都应尽量不重复其口味。比如在一个商场，两个川菜或者韩式烤肉肯定会引起有效客流的竞争。
3.底层商务餐饮需求详细客群分析
与前两者相比，写字楼和裙楼底商最难吃饭，尤其是新住宅区的底商。一是商家没有太多想象空间，客群基本可以确定，也就是小区的住户和租户；其次，商家很难定位自己的菜品和价格。加之各种物业条件的制约，交通、停车不便的人不敢轻易在小区开店。
对于社区内的餐饮，我们应该考虑更多的问题：餐饮是向社区内部提供还是向外部提供？社区本身的人口结构和消费能力如何？
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